Belorizontices

Belorizontices: Butchery não é só espetinho!

Butchery é bastante conhecido pelos espetinhos, mas a ideia inicial dos donos era de oferecer cortes de carnes diferentes e nobres. Por conta do momento pesado da abertura, a casa foi para o lado prático dos espetinhos e agora volta ao projeto inicial que inclui novidades no cardápio como os sanduíches ao som de rock às terças e pratos como o tradicional tropeiro nos dias de jogos de futebol (geralmente quarta ou quinta).

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Fui na terça e experimentei dois dos três sanduíches do Butchery. Todos tem nomes de bandas de Rock:  “Ramones”, hambúrguer feito com carne premium da marca “Beef Passion”, molho da casa, picles, queijo prato, pães especiais e acompanha mix de batatas (foto abaixo); “Pearl Jam” feito com pastrami, pães de figos e picles de beterraba, além do tradicional molho Butchery e mix de batatas e “Scorpions” com salsicha Bratwurt, mostarda escura, farofa de bacon, queijo prato e pão de Santo Antônio. Fomos de Ramones e Pearl Jam (foto acima).

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O pastrami é uma carne magra que recebe cura com sal e especiarias, defumada e cozida no vapor. Eu já conhecia e gosto, mas achei que faltou um pouco mais de tempero e as fatias poderiam ser mais finas. Quando a carne é “crua”, eu prefiro um corte bem fininho. Mas isso é pessoal… O Ramones estava ótimo e o tamanho perfeito, comeria o sanduba e batatas. Já fui a várias hamburguerias e noto um exagero nas porções. Eu nunca consigo comer tudo e no final acabo dividindo com alguém para não largar comida mas priva de pedir opções diferentes…. Achei os valores bem ok, de 12 a 20 reais.

Lá no Butchery, assim como outros espetinhos, o sistema é de ficha, então vale a pena ver o cardápio e calcular o que vai consumir para depois ir ao caixa. Na parte de bebidas, há um leque excelente de opções com cervejas variadas (incluindo artesanais produzidos exclusivamente para a casa) e drinks. No dia eu bebi a Jambreiro LebensKraft e achei bem leve, inclusive o valor, se não me engano um pouco mais caro que as cervejas “tradicionais” long neck.

Categoria: noite, happy hour, futebol ao vivo, amigos, espetinho, hambúrguer, petiscos

Ponto Forte: Espetinhos

Ponto Fraco: enche rápido!

Gasto Médio: 40 reais por pessoa

Onde fica:

R. Gonçalves Dias, 1922 – Lourdes, Belo Horizonte – MG, 30140-092
https://www.facebook.com/butcherybrasil/

*o blog foi convidado pela assessoria da casa*

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