#belorizontices: Almoçando no Bouquet Garni

Umas duas semanas atrás eu fui almoçar na sede Buffet Bouquet Garni. Garni é um buffet que tem grande presença na cidade, com um menu que foge do óbvio e extremamente gostoso. O bacana que além do buffet Agnes e Karen dedicam seu tempo ensinando um pouco para quem quer cozinhar gostoso fora da caixinha. E é neste espaço que acontece o projeto “Na mesa da Agnes”, em que a chef prepara menus completos sempre às sextas-feiras.

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A ideia é oferecer uma refeição com ingredientes frescos e selecionados em um ambiente bacanudo (e é, pois não há divisão entre o espaço das mesas e cozinha, fora que a decoração é charmosa demais). Quem tiver um tempinho pode acompanhar de perto a produção dos pratos pode agendar sua chegada para mais cedo e aprender a fazer algumas das receitas. Quero voltar lá e ir mais cedo pois certas coisas a gente só aprende vendo e perguntando, Agnes é bem atenciosa e precisa. E nem todo mundo tem tempo/paciência/dinheiro para curso, ai é uma boa para pegar alguns toques.

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Vamos aos pratos:

  • – Entradas: Ceviche de tilápia (melhor que já comi até hoje, a pimenta dedo de moça ficou tão boa ali que eu até repeti de tanto que gostei, foi o meu preferido sem dúvidas) e Sorvete de Manjericão , azeite de nozes e chips de Parma (pode parecer que não vai funcionar mas funcionou muito bem… o chips de parma é sensacional, comeria como quem come doritos).
  • – Pratos Principais: minha escolha foi o Mini Raviolis de queijo Bello, manteiga de ervas e mel. Estava uma delicia mas comeria mais um prato, achei pouco. Também tinham as opções: Ragu de cordeiro, arroz negro e catupiry e Curry tailandês de frango com arroz de jasmim. Gostei do ragu de cordeiro, ficou bem suave (e eu não gosto de cordeiro) e o frango não me causou emoção, ainda ficaria com os mini raviolis <3.
  • – Sobremesas: pedi a Nhá Benta descontruída e fui bem feliz na minha escolha, estava delicia, o visual é lindo e me pareceu simples de fazer. Teve a Gelatina cor de rosa, não consegui registro fotográfico nem gustativo, mas vi uma pessoa comendo e a cara dela estava bem boa, mas a falta de intimidade me deixou constrangida para pedir para experimentar hahaha…

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Toda semana serão oferecidas três opções de entradas, três pratos principais (com opção para vegetarianos) e três sobremesas, que os clientes poderão combinar como quiserem, com preço fixo. Cada cardápio será definido ao longo da semana. A escolha das receitas seguirá a disponibilidade dos ingredientes disponíveis de acordo com a sazonalidade. Os menus são publicados nas redes sociais do buffet: facebook (https://www.facebook.com/bouquetgarnibh) e Instagram (https://www.instagram.com/bouquetgarni/).

Categoria: almoço, amigos, buffet

Ponto Forte: combo almoço + mini aula. E o ceviche, claro!

Ponto Fraco: o tamanho dos pratos, tudo bem que não temos que comer até morrer mas achei as porções reduzidas. Não sei se foi por conta do evento – porções menores para comer mais opções porém isso não ficou claro – ou se é para comer pouco. O problema é que o estômago é de pedreiro mas o coração é de mocinha <3

Gasto Médio: R$60,00 sem bebidas

Onde fica:

Rua Tenente Anastácio de Moura, 676

Santa Efigênia – Belo Horizonte / MG

(31) 3465-0101

SOMENTE às sextas-feiras.

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Camila Gomes é mineira, mora em Belo Horizonte e se formou em Artes Plásticas. Cresceu vendo sua mãe costurar e escutando histórias sobre sua avó estilosa. Acredita que a moda é um modo de se comunicar assim como cuidar da beleza é reservar um tempo para si. Mesmo que sejam apenas cinco minutos... Quer conversar mais comigo? Me mande um email! contato@srtasenhorita.com

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