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#camiscozinha: Manteiga Café de Paris

No curso que fiz no Experimente Cozinha Food Lab, o ponto alto foi fazer a própria manteiga a partir do creme de leite fresco. É aquela coisa que a gente vê nos programas de culinária mas nunca acha que vai fazer. Fiz, foi legal e se precisar farei de novo. Para a receita da manteiga saborizada você precisa da manteiga sem sal, basta olhar com cuidado no supermercado e comprar (eu compro umas de tablete).

A manteiga Café de Paris tem uma história bem legal, Sabrina explicou tudo e é bem curioso saber a origem dos alimentos, técnicas e pratos. Nós comemos com um pedaço generoso de entrecôte, mas a manteiga acompanha carnes de boi, porco, frango e Leo disse que pode ficar interessante num salmão, já que tem o sabor forte. Quero fazer para testar, principalmente com o salmão e frango, para dar uma sacudida nas receitas e temperos trivais.

Quem não se inscreveu no canal, eu convido e já aviso: quem se inscreve assiste os videos antes! Bora lá se inscrever (clica aqui oh)<3

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