Dia dos namorados: Para quem vai comemorar em casa

Leo e eu definimos que vamos comemorar em casa o nosso dia dos namorados. E sei que muita gente tá com este plano, já que segunda feira complica né? E também economiza dependendo da exigência do casal, dá para fazer um jantarzinho com baixo custo e super rápido. No meu caso, eu penso que este dia é para ficar junto, então prefiro comidinhas pré prontas fáceis de fazer. E nós gostamos de cozinhar, ai fica melhor ainda! Preparei uma lista de locais que podem ajudar vocês (e eu) nesta tarefa de montar um jantarzinho romântico super delícia!

  • NÉCTAR DO CERRADO: lá no Nectar você encontrará um queijo incrível para degustar com vinho ou cerveja. E tem muita produção de Minas que são difíceis de encontrar. Dá para comprar a peça inteira ou meia e além dos queijos, lá tem outros produtos locais como doces e geleias. R. Ouro Fino, 452 (dentro do Mercado Distrital do Cruzeiro – não se esqueça de pedir a validação do ticket do estacionamento).
  • CUM PANIO: se eu quero um pão muito especial eu vou lá na Cum Panio. Eles tem pães artesanais que vão desde o tradicional a um pão mais elaborao ou até mais raro. Leo e eu adoramos pão e sempre comemos com vinho, ai ele vai de azeite e eu de manteiga. R. do Ouro, 292 – Serra.
  • IL CANTO: as massas do Il Canto são especiais, pois tem recheios diferentes e a massa propriamente é deliciosa, bem feita.  Ai dá para pegar só a massa ou então sair com o molho também. Pelo insta deles vi que tem Ravioli de pato trufado, sorrentine de queijo e manjericão, Ravioli de camarão, cream cheese e tomilho, Ravioli de gorgonzola e mirtilos. Rua Quintiliano Silva, 118 – Santo Antônio
  • J´ADORE: Para quem quer um menu completo, recomendo a J´Adore. Ai é só finalizar o prato, bem simples. O menu para duas pessoas custa 140 reais conta com entrada, prato principal e sobremesa. Separei umas opções do menu: entrada – cappucino de champignons com grissinis e foccacia de alecrim e sal grosso ou creme de brocolis com creme de leite e grissinis e foccacia de salaminho, prato principal – Tiras de file ao funghi em base de risoto de açafrão com crosta crocante de ervas ou Risoto de alcachofras e queijo ou souffle romano de camarões com molho abobora perfumada ao gengibre ou souflle romano de alho poro com molho de abobora ao gengibre e sobremesa – Torta de limão com mousse de chocolate branco com frutas secas caramelizadas e calda de frutas vermelhas ou Torta de palha italiana cremosa. R. Francisco Braga, 63 – Estrela Dalva, telefone: (31) 2527-0415
  • PRIMO PASTIFÍCIO: Bom, as massas do Primo são boas, a loja sempre está recheada e eu já comprei umas 3x. Não é nada do outro mundo mas quebra o galho. Vi pelo instagram que eles estão com massas especiais para o dia dos namorados, em formato de coração, coloridinhas, acho que vale muito a pena para quem quer algo mais fofinho. Inclusive no site tem uns combos bem legais. Aqui em BH tem loja deles na rua Alagoas, na Savassi. https://www.pastificioprimo.com.br/categoria-produto/dia-dos-namorados/
  • CASA DO PORTO: Quem gosta de vinho deve dar um pulo lá para definir o que escolher depois do cardápio definido. O pessoal lá ajudará na combinação comidinha + melhor vinho. E já dando a dica: ao lado funciona o Merci Bar à Vin, dá para comprar o vinho e lanchar as delicias que eles servem. Rua Felipe dos Santos 451.
  • MESTRE CERVEJEIRO: a franquia tem uma diversidade de cervejas especiais. Eu tive a minha fase de cervejas e agora tô mais no vinho, mas fiquei surpresa e já comprei alguns rotulos dificeis como a Leopoldina IPA que pertence a casa Valduga. Para encontrar uma loja mais próxima, entre no site deles www.mestre-cervejeiro.com
  • VERDEMAR: Geralmente resolvemos a nossa vida no Verdemar, lá tem tudo! Desde as bebidas (vinhos e cervejas artesanais variadas! Sabe uma coisa que sempre compramos? A lasanha bolonhesa que eles fazem! É bem gostosa, valor bem honesto e atende quem tem um paladar mais tradicional. É só procurar na parte de congelados, levar, assar e servir num prato bem bonito.
  • O ATÊLIE BH: O insta @oateliebh tem palhas italiana gourmet muito boas e pão de mel super recheado. A produção é toda artesanal, Duda cuida com muito carinho de tudo! E fez corações recheados de brigadeiro gourmet para quem quer um presente bem docinho <3. Recomento que encomende com antecedência para não ficar sem. https://www.instagram.com/oateliebh/
  • FANY BOMBONS: a torta de chocolate da Fany é super conhecida em BH. Quem é chocólatra certamente já comeu! O pessoal preparou produtos para o dia dos namorados com muito coração no formato. Recebi deles a torta coração de chocolate. Simplesmente a torta de chocolate em um coração de chocolate! Pode ser tanto presente como sobremesa. Assim como O Ateliê, vale a pena encomendar, a produção da Fany é artesanal e tudo acaba muito rápido nas lojas.
  • BROWNIE BOUTIQUE: os brownies da Marina são sensacionais. Desta vez ela ampliou para atender a demanda de presentes também. Corações de chocolate recheados para comer de colher (destaco o sabor Red Velvet, quero provar), caixas com brownie e espumante ou com cerveja artesanal. Eu encomendaria o cração para comer junto de sobremesa. Telefone para encomendar: ( 3 1 ) 9 9 1 3 0 – 8 3 7 3

#camiscozinha: Almôndega Assada

Mais uma receitinha marota para você fazer em casa. E desta vez ela é “médio-gorda”, pois a almôndega é assada, mas leva um queijinho parmesão para ficar mais gostosa e molhadinha por dentro. O bom da almôndega é que dá para comer junto com uma massa, trocar o bife de cada dia por ela (com arroz,feijão e saladinha de tomate com alface fica mara) ou sem nada, como tira-gosto com uma cerveja fica sensa. Dá para fazer e congelar, mas neste caso não deixe dourar para não ressecar na hora de esquentar novamente.

  • 400g de patinho moído
  • 200g de pernil suíno moído
  • 4 colheres de farinha de pão
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (cerca de 40 g)
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Modo de Preparo

1- Misture as carnes. Eu comprei no açougue e pedi para moer junto, ai eliminei esta etapa e a mistura ficou mais homogênea;

2- Em uma tigela, bata o ovo e misture o leite para facilitar. Nesta etapa eu coloco os temperos para que eles fiquem melhor distribuídos na massa. Incorpore a mistura aos poucos mexendo com a mão;

3- Acrescente a cebola picada e o queijo;

4- Coloque a farinha aos poucos, sempre tentando modelar bolinhas. Eu usei 4 colheres de farinha, mas já tive que colocar mais pois o ovo estava maior e pediu um pouco mais de farinha (não exagere!)

5- Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura média). Prepare as assadeiras, untando-las com azeite ou manteiga;

6- Faça bolinhas do tamanho que preferir, eu refiro bolinhas menores, mas você pode fazer maior. Coloque na assadeira dando um espaço de aproximadamente 1 cm.

7- Leve ao fogo e deixe por aproximadamente 15 minutos. Se você vai servir como petisco, deixe um pouco mais para que doure um pouco, mas na comida, em molho de tomate ou congelar não precisa de ficar mais tempo.

Bom apetite <3

#camiscozinha: Cheesecake de Frutas Vermelhas

Uns dias atrás Léo e eu fizemos uma cheesecake de frutas vermelhas. Na verdade foi de framboesa e morango, compramos uma geleia de framboesa e uma caixa de morangos e juntamos os dois. Uma vez eu vi Nigella fazer um cheesecake e ela usou frutas vermelhas congeladas para fazer uma geleia rápida, só acrescentou um pouco de água e açúcar, levou ao fogo por até que a calda encorpasse e deixou esfriar. Só que não é fácil encontrar frutas congeladas. Então rolou este improviso e deu certo.

Também fiz uma adaptação na massa, coloquei mais manteiga, umas 50 gramas e depois de “esticar” a massa na forma com fundo removível, eu a levei ao forno por uns 10 minutos para dar uma escadinha. Meu receio era que ela desmontasse (e eu acho gostoso ela durinha kkk). No final eu acho que não aconteceria, depois vou testar sem assar.

A receita não é difícil, ela requer mais paciência e tempo que técnica. E o mais legal do cheesecake que dá para variar a cobertura: geleia de damasco, geleia de pêssego, doce de leite, nutella…

 

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena
100g de manteiga derretida (+50g se ela estiver muito solta, “esfarienta”)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
450g de cream cheese
200g de iogurte grego
3/4 xícara de açúcar impalpável (usamos o refinado mesmo)
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sobremesa) de baunilha
300g de morango
100g de amoras, framboesas e mirtilo (ou um pote de geleia de 200 g + 300 g de frutas de sua preferência, morango era mais fácil e mais barato)
2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Misture o açúcar e o sal. Coloque a farofa na assadeira e com a ajuda de um copo, pressione a farofa contra a forma de uma forma que ela fique firme. Leve a geladeira e deixe endurecer um pouco.
  2. Enquanto isso, faça o creme: Bata o cream cheese até que ele fique bem cremoso. Misture o iogurte grego, o açúcar e a baunilha. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Misture delicadamente no creme de queijo com açúcar. Despeje o creme na assadeira e leve para gelar. Deixe gelar por 8 horas.
  3. Coloque as frutas na panela com as duas colheres de açúcar. Aqueça por 5 minutos ou até o açúcar dissolver. Desligue o fogo e reserve as frutas na geladeira.
  4. Depois das 8 horas de geladeira, desenforme a torta e despeje as frutas em cima do creme gelado. Sirva em seguida. (Nós levamos ao freezer por uma hora e depois passamos para geladeira, ficou muito bom e mais rápido).

#camiscozinha: Stollen

Eeeeeeee! Nunca imaginei que postaria uma receita afinal eu sou daquelas cozinheiras de final de semana, que testa umas receitas que gosta de comer. Geralmente cozinho com Leo, mas faço muita coisa em casa. Não tenho pretensão de transformar o srta num blog culinário, só vou dividir umas receitas de coisas que posto no insta e o pessoal pede a receita, aqui fica mais fácil, só jogar na busca e...