#viaja: Bodega Bouza

“I love wine because it is one of the last true things. In a world digitized to distraction, a world where you can’t get out of your pajamas without your cell phone, wine remains utterly primary. Unrushed. The silent music of nature. For eight thousand years, vines clutching the earth have thrust themselves upward toward the sun and given us juicy berries, and ultimately wine. In every sip taken in the present, we drink in the past—the moment in time when those berries were picked; a moment gone but recaptured—and so vivid that our bond with nature is welded deep.”

(Karen MacNeil, The Wine Bible)

“Adoro vinho porque ele é uma das poucas coisas verdadeiras que restam. Em um mundo das distrações digitais, um mundo onde você não consegue deixar o pijama sem levar o celular junto, o vinho permanece absolutamente primário. Sem pressa. A música silenciosa da natureza. Por oito mil anos, os vinhedos agarrados à terra se impuseram em direção ao sol e nos fornecem frutos suculentos, e por fim, vinho. A cada gole tomado no presente, bebemos o passado – o momento em que as uvas foram colhidas; um momento perdido, mas recapturado – e tão vividamente que nossos laços com
a natureza se selam profundamente.”

(Karen MacNeil, A Bíblia do Vinho)

O vinho é uma das bebidas mais antigas feitas pelo homem. Existem evidências de consumo de vinho há mais de 8 mil anos. Por ser alcoólico e assim promover a distanciação da consciência, foi considerado por várias civilizações como algo religioso, fazendo parte de oferendas e rituais. Os gregos e romanos veneravam Dioniso (ou Baco), deus dos vinhos, festas, teatro, ritos religiosos e do êxtase. Os judeus também utilizam vinho em seus rituais religiosos desde os tempos bíblicos. Hoje o vinho faz parte da mesa de muita pessoas, não sendo diferente no Uruguai.

Uva Tannat <3

A uva considerada uva nacional no Uruguai é a uva tannat. Esta uva é originária do sudoeste da França. Entretanto hoje o Uruguai é o maior produtor de tannat. Usualmente envelhecida em carvalho, para criar maciez, o tannat pode ser rico, com sabor que preenche a boca, com sabor de cereja negra, chocolate e espresso. No Uruguai é o vinho de uva tannat é considerado o melhor acompanhamento para a parrillas. Além delas, no país também são produzidas as uvas merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon blanc e petit manseng. São consideradas as melhores vinícolas: Stagnari, Bouza, Garzon, Pizzorno, Pisano, e Juanicó.

Tonéis de carvalho

Aproveitamos uma dia em que a previsão do tempo era nublado, com possibilidade de chuva, e fomos à Bogeda Bouza. Acabou que não choveu e o clima levemente nublado foi ótimo para este passeio. Queríamos conhecer esta vinícola renomada e muito procurada pelos turistas. Iríamos ver o processo de produção do vinho (nada muito complexo e bem artesanal) e degustar os vinhos da casa. A base da bebida é uva e tempo. A uva é a base, o substrato para criar uma ótima bebida. O tempo acentua e faz o sabor característico do vinho, traz suas peculiaridades e nuances.

Restaurante

A plantação é loteada, dividida em áreas. Ao longo do processo, é feito o rastreamento do local de onde vieram as uvas. Esta informação está presente nos tonéis e depois vai parar no rótulo das garrafas. Assim é possível saber exatamente de onde veio a uva do vinho que está sobre a mesa. O solo, o clima da região e as mudanças climáticas influenciam na qualidade da uva produzida. Durante o tour fomos informados que o ano de 2015 foi um ano de produção de boas uvas. Esta é outra informação, que nem todos conhecem, mas que também é encontrada nos rótulos. A bodega possui um acervo dos vinhos que foram produzidos, uma enoteca. Algumas (ou várias) garrafas de cada safra são guardadas neste acervo. Ao longo dos anos eles vão abrindo essa garrafas para averiguar o sabor do vinho ao longo do tempo. As melhores uvas são reservadas para fazer os vinhos especiais, chamados de parcela única. Já os vinhos com denominação reserva são aqueles que passaram por mais tempo pelo processo de maturação que variam de acordo com a legislação do país produtor.

Coleção de carros antigos

O tour na Bodega Bouza é curto, as instalações são pequenas e localizadas ao lado da sede. Começamos pelas parreiras, com explicações sobre a técnica do plantio, colheita e até provar algumas uvas tannat direto do pé. Em seguida fomos ao prédio da vinícola, onde vimos o local de maceração e vinificação, processo em que ocorre a fermentação. Em seguida o vinho passa para a fase de maturação, sendo então armazenado em tonéis ou barris, sendo complementada por um período de maturação em garrafa. O tour do vinho se interrompe aqui e fomos ao salão onde encontra-se a coleção de automóveis antigos do proprietário da vinícola. São mais de 30 carros e motocicletas que datam a partir de 1920.

Degustação com acompanhamentos

Encerrada a visita histórica aos automóveis, voltamos para a sede da Bouza onde fizemos uma degustação de 4 vinhos (Chardonnay 2016, Tempranillo Tannat 2015, Tannat Merlot Tempranillo (2015), Parcela única Merlot 89 (2015), Tannat, Albariño, Chardonnay, Tempranillo), acompanhado queijos e salames. Como foram 4 taças pequenas de degustação, aproveitamos as mesmas para acompanhar também o almoço. Fomos de Lasanha Bolonhesa e Fetuccini. Ambos estavam muito bons. O Menu e os preços estão disponíveis no site da Bodega (http://www.bodegabouza.com/). Vale ainda ressaltar que o atendimento foi sempre cortês e ao final você pode aproveitar para passar na lojinha e levar um vinho para casa. Se a mala já estiver cheia, na volta você poderá comprar alguns vinhos da Bouza no DutyFree.

Pratos que comemos no almoço

Como a Bodega é um pouco afastada da cidade (20 km do nosso hotel), preferimos ir e voltar de uber/taxi. Assim podíamos degustar os vinhos sem problema e o preço saiu aproximadamente 40 reais cada trecho. Será mais fácil ir de Uber e voltar de taxi já que a vinícola é mais afastada e são poucas chances de pegar um uber facilmente. Caso não consiga por aplicativo, basta pedir ao pessoal do restaurante que eles chamam para você.

Onde comprar vinhos tannat no Brasil? Não existem muitas opções de vinhos uruguaios no Brasil, mas procurando acabamos encontrando alguns. Por exemplo, encontramos vinhos tannat uruguaios das seguintes vinícolas (lojas): Pueblo del Sol (Wine), Don Pascual (Wine e Evino), Narbona (Wine), Viñedo de Los Vientos (Wine), Carrau (Wine e Vinhosite).

E para ver os posts sobre a viagem ao Uruguai, basta clicar aqui!

Texto por Leonardo Araújo. Fotos Leo e Camila

#belorizontices: Burger´s Club

Eu fiz esta resenha, agendei e o wordpress simplesmente não a publicou. Enfim, está em tempo ainda. O Burger´s Club foi recomendado por um amigo do Leo e fomos lá conhecer. Lá segue a linha dos hambúrgueres gourmet que se espalharam pela cidade. O BC começou as atividades em 2013, antes do boom, o que o faz um lugar mais tradicional.

O ambiente tem decoração simples, com posters de grandes nomes da música (em especial o rock) que também inspiram os sanduíches também. Achamos o local escuro e caberia uma reforma, mas ok. Cada um escolheu seu sanduíche que vinha batata tipo chips, algumas estavam meio molengas. Não acho que este tipo de batata combina com sanduíche, prefiro a batata palito mesmo (mas isso é gosto).

Eu fui de Nina Simone (foto acima), um sanduíche que me pareceu menor pela descrição: Pão australiano, burguer artesanal de picanha 200 g, cebola caramelizada e queijo cheddar. Pude escolher o molho e o sal da batata. Peguei o picante mas achei que ele estava meio estranho e o sal foi o de ervas. O sanduíche é gostoso, pão australiano e cebola caramelizada é uma dupla que eu aprecio mundo. Como era de se esperar, eu deixei bastante batata. Não sei porque estes sanduíches são tão grandes, poderiam ser menores até mesmo para nos incentivar a comer a sobremesa.

Burguer Bob Marley

Leo foi de Bob Marley: Pão australiano, bacon, burguer artesanal, queijo cheddar, crispy onions, alface e tomate. Acompanha batata frita. O dele era maior que o  meu, mas tinha crispy onions que eu adoro (cebola tostadinha). Ele colocou uma observação legal: “cebola crispy com bacon e cheddar é uma combinação excelente”. Realmente é e o cheddar deles estava gostoso, sem um gostinho de plástico que é comum ao cheddar de baixa qualidade. Ele comentou que o sanduíche é muito grande e fica ruim de comer. É bem comum oferecer garfo e faca para comer sanduíche nestas hamburguerias gourmet, mas nem com talher funciona já que o sanduíche desmonta ao partir. Fora que é meio estranho, sanduíche é para comer com a mão, pegando todas as camadas numa dentada. Se foge deste sentido fica mais próximo de uma refeição mais longa.

“John Montagu, o 4º Conde de Sandwich, foi um aristocrata que tinha uma enorme paixão por jogos de cartas. E era tanto seu gosto para estes jogos, que ele se recusava a fazer as devidas interrupções para comer pelo que os seus servos lhe levavam a comida entre duas fatias de pão afim de que ele se pudesse ir alimentando sem ter que parar de jogar.” A origem das coisas (link)

Thiago escolheu o generoso B.B. King: Pão de batata, 2 burgers, 2 fatias de queijo e bacon. Acompanha batata frita. É o único no cardápio que tem duas carnes e isso o deixa gigante. Não sei como Thiago deu conta de comer, eu experimentei e estava muito bom também. A carne dos três estava bem temperada e no ponto que pedimos (ponto/bem passado) e o pão fresco, não esfarinhava.

Param quem está com fome, procura uma hamburgueria legal, eu indico lá. A minha sugestão é dar a oportunidade da pessoa escolher o tipo da batata e se tivesse uma carne menor seria bom, nem todo mundo quer comer para morrer e por incrível que pareça, qualquer 50 gramas faz diferença já que a digestão de proteína é muito mais difícil que carboidrato. Para quem quer comer em casa, tem o BC no Pedidos Já.

Burguer B.B. King

Categoria: lanche, hamburgueria, raio gourmetizador, delivery

Ponto Forte: qualidade do sanduíche

Ponto Fraco: só ter batata chips

Gasto Médio: R$40,00 por pessoa com refrigerante

Onde fica:

R. Major Lopes, 62 – São Pedro, Belo Horizonte

Telefone (31) 2551-4601

Dia dos namorados: Para quem vai comemorar em casa

Leo e eu definimos que vamos comemorar em casa o nosso dia dos namorados. E sei que muita gente tá com este plano, já que segunda feira complica né? E também economiza dependendo da exigência do casal, dá para fazer um jantarzinho com baixo custo e super rápido. No meu caso, eu penso que este dia é para ficar junto, então prefiro comidinhas pré prontas fáceis de fazer. E nós gostamos de cozinhar, ai fica melhor ainda! Preparei uma lista de locais que podem ajudar vocês (e eu) nesta tarefa de montar um jantarzinho romântico super delícia!

  • NÉCTAR DO CERRADO: lá no Nectar você encontrará um queijo incrível para degustar com vinho ou cerveja. E tem muita produção de Minas que são difíceis de encontrar. Dá para comprar a peça inteira ou meia e além dos queijos, lá tem outros produtos locais como doces e geleias. R. Ouro Fino, 452 (dentro do Mercado Distrital do Cruzeiro – não se esqueça de pedir a validação do ticket do estacionamento).
  • CUM PANIO: se eu quero um pão muito especial eu vou lá na Cum Panio. Eles tem pães artesanais que vão desde o tradicional a um pão mais elaborao ou até mais raro. Leo e eu adoramos pão e sempre comemos com vinho, ai ele vai de azeite e eu de manteiga. R. do Ouro, 292 – Serra.
  • IL CANTO: as massas do Il Canto são especiais, pois tem recheios diferentes e a massa propriamente é deliciosa, bem feita.  Ai dá para pegar só a massa ou então sair com o molho também. Pelo insta deles vi que tem Ravioli de pato trufado, sorrentine de queijo e manjericão, Ravioli de camarão, cream cheese e tomilho, Ravioli de gorgonzola e mirtilos. Rua Quintiliano Silva, 118 – Santo Antônio
  • J´ADORE: Para quem quer um menu completo, recomendo a J´Adore. Ai é só finalizar o prato, bem simples. O menu para duas pessoas custa 140 reais conta com entrada, prato principal e sobremesa. Separei umas opções do menu: entrada – cappucino de champignons com grissinis e foccacia de alecrim e sal grosso ou creme de brocolis com creme de leite e grissinis e foccacia de salaminho, prato principal – Tiras de file ao funghi em base de risoto de açafrão com crosta crocante de ervas ou Risoto de alcachofras e queijo ou souffle romano de camarões com molho abobora perfumada ao gengibre ou souflle romano de alho poro com molho de abobora ao gengibre e sobremesa – Torta de limão com mousse de chocolate branco com frutas secas caramelizadas e calda de frutas vermelhas ou Torta de palha italiana cremosa. R. Francisco Braga, 63 – Estrela Dalva, telefone: (31) 2527-0415
  • PRIMO PASTIFÍCIO: Bom, as massas do Primo são boas, a loja sempre está recheada e eu já comprei umas 3x. Não é nada do outro mundo mas quebra o galho. Vi pelo instagram que eles estão com massas especiais para o dia dos namorados, em formato de coração, coloridinhas, acho que vale muito a pena para quem quer algo mais fofinho. Inclusive no site tem uns combos bem legais. Aqui em BH tem loja deles na rua Alagoas, na Savassi. https://www.pastificioprimo.com.br/categoria-produto/dia-dos-namorados/
  • CASA DO PORTO: Quem gosta de vinho deve dar um pulo lá para definir o que escolher depois do cardápio definido. O pessoal lá ajudará na combinação comidinha + melhor vinho. E já dando a dica: ao lado funciona o Merci Bar à Vin, dá para comprar o vinho e lanchar as delicias que eles servem. Rua Felipe dos Santos 451.
  • MESTRE CERVEJEIRO: a franquia tem uma diversidade de cervejas especiais. Eu tive a minha fase de cervejas e agora tô mais no vinho, mas fiquei surpresa e já comprei alguns rotulos dificeis como a Leopoldina IPA que pertence a casa Valduga. Para encontrar uma loja mais próxima, entre no site deles www.mestre-cervejeiro.com
  • VERDEMAR: Geralmente resolvemos a nossa vida no Verdemar, lá tem tudo! Desde as bebidas (vinhos e cervejas artesanais variadas! Sabe uma coisa que sempre compramos? A lasanha bolonhesa que eles fazem! É bem gostosa, valor bem honesto e atende quem tem um paladar mais tradicional. É só procurar na parte de congelados, levar, assar e servir num prato bem bonito.
  • O ATÊLIE BH: O insta @oateliebh tem palhas italiana gourmet muito boas e pão de mel super recheado. A produção é toda artesanal, Duda cuida com muito carinho de tudo! E fez corações recheados de brigadeiro gourmet para quem quer um presente bem docinho <3. Recomento que encomende com antecedência para não ficar sem. https://www.instagram.com/oateliebh/
  • FANY BOMBONS: a torta de chocolate da Fany é super conhecida em BH. Quem é chocólatra certamente já comeu! O pessoal preparou produtos para o dia dos namorados com muito coração no formato. Recebi deles a torta coração de chocolate. Simplesmente a torta de chocolate em um coração de chocolate! Pode ser tanto presente como sobremesa. Assim como O Ateliê, vale a pena encomendar, a produção da Fany é artesanal e tudo acaba muito rápido nas lojas.
  • BROWNIE BOUTIQUE: os brownies da Marina são sensacionais. Desta vez ela ampliou para atender a demanda de presentes também. Corações de chocolate recheados para comer de colher (destaco o sabor Red Velvet, quero provar), caixas com brownie e espumante ou com cerveja artesanal. Eu encomendaria o cração para comer junto de sobremesa. Telefone para encomendar: ( 3 1 ) 9 9 1 3 0 – 8 3 7 3

#belorizontices: 14 lugares com menu especial para dia dos namorados

Dia dos namorados chegando e eu separei um tanto de dicas para quem que comemorar indo em lugares bacanas ou curtindo em casa. O primeiro post é para quem tá animado, quer sair e está a procura de um lugar bacana para curtir com o love! Separei sugestões e dá dou a minha sugestão super importante: faça reserva! É uma data crítica que os restaurantes ficam cheios e é bem desagradável esperar numa fila em que as pessoas que estão lá não terão pressa para sair e mudar de lugar até achar algum que tenha lugar, nem sempre sai da forma esperada.

  • TOPO DO MUNDO: Semana passada eu e Leo fomos conhecer o fondue do Topo do Mundo, as fotos do post são todas de lá! Ao contrário de muitos lugares, o fondue de carne é feito com vinho no lugar do óleo, mais leve e o de queijo leva o canastra na composição, bem gostoso. A programação do dia dos namorados é para o final de semana (10, 11 e 12) e contará com um menu especialmente preparado, para almoço e jantar, tradicionais fondues (estas, somente no jantar), além de sugestões de pratos diferenciados elaborados pelo chef André Rotondo. Eu recomendo mais cedo para ver o por do sol num dos pontos mais bonitos da Serra da Moeda e comer fondue com vinhozinho. É incrível e eu acho que todo mundo adora! E ah, leve roupa de frio, lá esfria bem e ajuda muito no clima romântico, tem que ficar juntinho na volta para esquentar (lá dentro é super ok!). No post sobre o Topo tem imagens de lá do menu de almoço. Estrada da Serra, 10, Piedade do Paraopeba, Serra da Moeda, Brumadinho. Telefone para reservas: (31) 3575-5545 / 98771-2884 / 9371-0234
  • AKEMI: quem gosta de comida japonesa pode aproveitar a data para conferir as novidades do cardápio, destaco o Tuna Especial montado com sashimi de atum levemente maçaricado, finalizado com flor de sal e servido com molho ponzo e gema de ovo. E o casal que pedir uma garrafa de espumante Chandon ganha uma caixinha de som portátil resistente à água. Alameda Oscar Niemeyer, 288, Vila da Serra – Nova Lima/MG. Telefone para reservas (31) 3318-3381.

 

Brusquetta do Topo do Mundo

  • TCHÊ PARRILLA: Tchê tá com uma programação para um jantar harmonizado bem interessante com custo bom: R$230,00 por casal, sempre com duas opções para entrada, prato principal e sobremesa. A casa é especializada em carne e se fosse lá pediria com certeza o Ancho com Parpadelle ao Funghi. As reservas pelo Sympla esgotaram mas vale um contato para ver se tem vaga ainda. R. Oriente, 246 , Serra. Telefone para reservas: (31) 3889-7005
  • KABUTO: eu adoro o Kabuto, é um dos japoneses que mais gosto muito porque o ambiente lá é mais tranquilo, sem aquela ostentação de “vou ali comer um japahhh”. Para o dia dos namorados, eles prepararam o rodízio com o menu Aka com 4 peças de sashimi por 140 reais. Para quem gosta de japa e quer um programa mais relax, eu indico o Kabuto. Para conhecer mais sobre o Kabuto clique aqui! Rua Piuim 736 A. Telefone para reservas: 3225-3222 ou 99712-8558.
  • MAURIZIO GALLO: Maurizio preparou um menu bem fácil de agradar até os paladares mais difíceis! Com o valor de 89 reais por pessoa,  quem for poderá comer a Brusqueta de lingüiça toscana com molho bechamel e lascas e parmesão de entrada; espartelli ao forno (enroladinho de presunto e mussarela, macarrão cabelo de anjo, castanha de caju, molho de tomate pelado, manjericão, mussarela e parmesão no prato principal e o salame e chocolate como sobremesa. Cada etapa do jantar tem duas opções, estas foram as que me chamaram mais atenção! Tem post sobre o Maurizio aqui! Rua dos Aimorés, 2305 – Lourdes OU Av. Nossa Senhora do Carmo, 860 – São Pedro. Telefone para reservas: (31) 2514-3020
  • PARADISO: Eu adoro o Paradiso, o clima lá é super intimista e aconchegante. Para o dia dos namorados, o chef Marcelo Souza optou por disponibilizar todo o cardápio regular da casa (recomendo a leitura do meu post sobre o Paradiso!). Os clientes que pedirem o vinho Carmen Premier Pinot Noir para acompanhar a refeição, ganharão uma vela em pote de louça com aroma da uva a qual é preparada a bebida (parceria com a importadora Mistral). Haverá também música ambiente ao vivo com ritmos entre o Jazz, MPB e Bossa Nova. Os casais receberão ainda uma embalagem especial com biscoitos em formato de coração. R. Leopoldina, 347 – Santo Antônio. Telefone para reservas: (31) 3318-6813

 

Fondue de carne do Topo do Mundo

  • MOCCA: o clima do Mocca é muito romântico, se fosse escolher só pensando no local eu iria lá. O menu conta com duas opções, uma de 249 e outra de  298 reais com vinho  ou espumante inclusos.  Na opção de 249 reais, me chamou atenção o conchiglione com ragú de cogumelos ao pomodoro da casa e sei que Leo ia adorar a sobremesa, Cheescake <3. Já na de 298 reais, eu iria de filé com mostarda anciene com batatas trufadas, sendo que a entrada me pareceu mais leve, cogumelos frescos na manteiga de sálvia acompanhados com cesta de pães! Vale a pena conferir o menu completo no facebook deles (clique aqui). Alameda do Ingá, 16 – Vila da Serra, Nova Lima. Telefone para reservas:  (31) 3656-7404
  • PATUSCADA: Chef Clovis separou duas datas para comemorar o dia dos namorados, uma no dia 10 e outra no dia 12. O valor para o dia 10 é 220 reais  e dia 12 está por 160 reais. No dia 10 o pacote inclui: couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Destaco dois os pratos principais da noite do dia 10: Camarão crocante com mix de folhas e tartare de manga e o Tornedor de filet com rosti recheada com queijo Canastra. Já no dia 12 haverão mais opções de entradas, fiquei com vontade de comer a Isca de filet ao molho de gorgonzola servido na panhoca e Linguiça de vitelo flambada na cachaça, já para o prato principal eu iria de Salmão grelhado com fetuccine ao molho siciliano. Vale ver a postagem sobre o Patuscada aqui! Reservas e pagamento pelo site do Patuscada (clique aqui!). Av. Bernardo Monteiro, 1548 – Funcionários.
  • MADERO: A rede de sandubas mara de Curitiba preparou promoções bem legais para o dia dos namorados! Quem pedir o Carpaccio de Filé Mignon de entrada, ganha duas taças de vinho. O prato, que vem acompanhado de rúcula, alcaparras, queijo parmesão e pão crocante, e é ideal para duas pessoas. O bom do Madero é que as opções são inúmeras, vai desde o famoso sanduiche, passando por pratos com cortes de carne especiais, opções fit e vegetariano. Post sobre o Madero aqui! BH Shopping, BR-356, 3049 – Belvedere. Telefone para reservas:  (31) 3228-4152
  • L´ENTRECOTE BISTRÔ: Olha, se fosse para escolher um lugar pelo prato pensando no Leo, eu tenho a total certeza que seria o L´Entrecote Bistrô. Para mim é o melhor L´Entrecote de BH, comentei isso no post que saiu no srta! A sugestão deles é o seguinte cardápio: Aperitivo – Tartines de Gravilax com creme azedo; Entrada – Salada Francesa Folhas , gorgonzola figo fresco, Nozes ao Balsâmico ou Sopa de cebola, Prato principal – Entrecote Francês: Tradicional entrecôte Francês regado com molho secreto e Fritas ou Entrecote Alfredo: Entrecôte grelhado acompanhado de Fettuccine Alfredo ou Salmão em crosta de especiarias com arroz de limão e salsa refrescante e a Sobremesa – Mousse ou Creme Caramel. Os valores com vinho francês: 250 o casal e sem vinho: 190 reais o casal. Rua Marília de Dirceu, 116 A Em frente à praça Marília de Dirceu – Lourdes. Telefone para reservas: (31) 2515-2811

 

Fondue do Topo do Mundo

 

  • O CONDE: Conde tem muitas opções com preços variados para entrada + prato principal e sobremesa, que variam de acordo com o prato principal. Variações de 128 a 168 reais. E realmente teria dificuldade de escolher entre estas delícias: Bacalhau confitado (lombo de bacalhau confitado no azeite de oliva, batata, tomate cereja, azeitonas pretas, alho laminado e aspargos); Lagosta ao chutney de maracujá (Cauda de lagosta, chutney de maracujá acompanhado de espaguete de palmito pupunha); Filet em crosta de nozes (Tornedor em crosta de nozes trufado, molho de frutas vermelhas e fettuccine ao molho de queijo); Camarões empanados com panelinha de moranga (Camarões empanados ao molho curry com panelinha de moranga) e Prime suína na redução de tangerina (Prime suína grelhada, redução de tangerina e risoto de queijo). Rua Conde de Linhares, 345 – Cidade Jardim. Reservas: (31) 2531-6964
  • PECATORE: seu amor gosta de peixes e frutos do mar, Pecatore é um ótimo lugar para ir com ele/ela neste dia. Para o dia dos namorados, opções com carne também atendem aos que não curte tanto a turma do mar. Por 90 reais por pessoa, as opções são: entrada – Tortino de ricotta de búfala com berinjela e pesto de ervas frescas, Casquinha gratinada com camarõezinhos, aspargos e cogumelos ao creme ou Carpaccio de wagyu da fazenda Alegria com ricota e lascas de grana padano. Pratos principais: Coração de massa fresca de burrata com pomodoro e basílico,  Filé mignon em abraço de pancetta e alecrim ao molho roti com purê de batata doce finalizado ao queijo da Serra da Canastra e Posta de salmão ao molho champagne com risotinho de zucchine e alho poro. Sobremesa: Tuile com mousse de doce de leite, sorvete de creme e coulis de goiaba. Confesso que teria dificuldade para escolher… tanta coisa boa! Rua Sapucaí, 535 – Floresta. Telefone para reservas: (31) 2552-1450.
  • MON CAVISTE: Eu já fui com uma amiga e depois num evento com Leo, quero ir lá de novo, acho super romântico. O Bar Caviste oferecerá um menu especial no domingo (11) e segunda (12). Entradas: Verrine de tartare de camarões e creme de abacate, Velouté de cogumelos perfumados com azeite de trufas ou Queijo Camembert ao forno com molho vinagrete. PRINCIPAL:  Filé de Namorado em papillotte ao molho de alho poró, Parmentier de pato com batata baroa ou Medalhão ao molho de duas mostardas. Sobremesas: Torta de limão desestruturada ou Trio de chocolates meio amargo. O bom que lá tem opções ótimas de vinhos franceses com preço bem bacana. Rua Curitiba, 2244 – Lourdes. Telefone para reservas: (31) 3291 1447.
  • BOI VITORIO: O Boi é um lugar que eu vou muito com meus pais, acho que é um bom lugar para comer bem, sem frescura e para quem não é tão ligado no ambiente mais romântico. Acho as carnes e a farofa com ovos e bacon de lá sensacional! Para o dia dos namorados eles prepararam um menu de 3 tempos:  entrada – Bruschetta Italiana com Molho Pesto, prato principal Risoto de Alho Poró com Queijo Parmesão e Bife Chorizo Grelhado e sobremesa – Petit Gateau com Sorvete. Incluso um espumante Rosé ou Vinho Tinto da Casa Geraldo (que é muito boa também). Valor: R$149,90 para duas pessoas. Av. Afonso Pena, 4374, Mangabeiras. Telefone para reservas: (31)3223-2222 ou (31)98796-1709.

Por do Sol na Serra da Moeda

  • OSSO: um lugar que nunca fui mas que escuto maravilhas! A proposta para o dia dos namorados é a seguinte: menu em quatro tempos foi criado pelos chefs Djalma Victor e Paulo Henrique Vasconcellos, com o custo de R$240,00 por casal sem bebidas. Entradas: Steak de tartare com emulsão de queijo do serro e chips de batata ou Creme de macaxeira com burrata e cogumelos. Pratos Principais: Chorizo Angus com mil folhas de Batata, manteiga de avelã e redução de vinho do porto ou Camarão com Torteline de Porco, Pinoli e Pão Tostado ou Peixe branco , baroa assada com flor de sal e tomilho, tartare de banana e emulsão de ervilha. Sobremesa: Ganache de Chocolate Belga ou Cocada de tabuleiro com sorvete de tapioca. Rua São Paulo, 1984 – Lourdes. Telefone para reservas: Tel: 3292 8235
  • VITELO´S: outro lugar que não fui mas tem fama muito boa nas carnes. O preço está mais baixo que a média, mas o menu é mais enxuto: 120 reais por casal. Entrada: Creme de Palmito. Pratos principais: filé ao molho vitelo´s com arroz de cogumelos ou tilápia ao molho de alcaparras com batatas dauphinoise. R. Carvalho de Almeida, 398 – Cidade Jardim. Telefone para reservas: (31) 3287-7802.

Espero que gostem das dicas e que o dia do namorados seja perfeito <3

#camiscozinha: Almôndega Assada

Mais uma receitinha marota para você fazer em casa. E desta vez ela é “médio-gorda”, pois a almôndega é assada, mas leva um queijinho parmesão para ficar mais gostosa e molhadinha por dentro. O bom da almôndega é que dá para comer junto com uma massa, trocar o bife de cada dia por ela (com arroz,feijão e saladinha de tomate com alface fica mara) ou sem nada, como tira-gosto com uma cerveja fica sensa. Dá para fazer e congelar, mas neste caso não deixe dourar para não ressecar na hora de esquentar novamente.

  • 400g de patinho moído
  • 200g de pernil suíno moído
  • 4 colheres de farinha de pão
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (cerca de 40 g)
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Modo de Preparo

1- Misture as carnes. Eu comprei no açougue e pedi para moer junto, ai eliminei esta etapa e a mistura ficou mais homogênea;

2- Em uma tigela, bata o ovo e misture o leite para facilitar. Nesta etapa eu coloco os temperos para que eles fiquem melhor distribuídos na massa. Incorpore a mistura aos poucos mexendo com a mão;

3- Acrescente a cebola picada e o queijo;

4- Coloque a farinha aos poucos, sempre tentando modelar bolinhas. Eu usei 4 colheres de farinha, mas já tive que colocar mais pois o ovo estava maior e pediu um pouco mais de farinha (não exagere!)

5- Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura média). Prepare as assadeiras, untando-las com azeite ou manteiga;

6- Faça bolinhas do tamanho que preferir, eu refiro bolinhas menores, mas você pode fazer maior. Coloque na assadeira dando um espaço de aproximadamente 1 cm.

7- Leve ao fogo e deixe por aproximadamente 15 minutos. Se você vai servir como petisco, deixe um pouco mais para que doure um pouco, mas na comida, em molho de tomate ou congelar não precisa de ficar mais tempo.

Bom apetite <3