Logo depois que voltamos do Uruguai, fomos a Parrilla del Sol que fica em Nova Lima, no Vale do Sol. E foi por acaso, queríamos outro restaurante mas o mesmo fechou, então foi a Parrilla foi a nossa opção mais próxima. O local fica logo na via principal do bairro, basta sair da BR e seguir em frente, a decoração com muita madeira deixa um aspecto mais rústico e aconchegante. Para que seja uma parrilla, a carne deve ser assada numa grelha (aqui colocamos no espeto), em alta temperatura que garante a rapidez do preparo e o sal que vem depois de assado. Os cortes mais comuns são assado de tira (costela cortada na transversal), o vazio (fraldinha) e o bife ancho (parte dianteira do contrafilé)

 

Escolhemos a mesa, um vinho (tinham poucas opções do Uruguai mesmo) e a entrada, uma porção de linguiça assada. Estava boa, no ponto e não tinha muita gordura. Vieram dois molhos de acompanhamento, um que parecia um chimichurri e outro um vinagrete de pimentão, que ficava bom com a farofinha. Farofa que abrasileirou a parrilla aqui, não vimos nem um sinal de farofa no Uruguai, mas acredito que eles iam gostar do “toque especial”.

Já para a carne, o garçom nos orientou a pedir um corte e solicitar a batata (que era a guarnição de nossa preferência) a parte para que viesse mais. Assim fizemos. Fomos de bife parrillero, que é o bife chorizo (traseiro do contrafilé) com molho parrillero (base de vinho e conhaque). Bom, eu achei a carne um pouco dura e não senti o conhaque no molho. Estava bom, combinou com a batata frita mas esperava um pouco mais. O preço da carne separada + entrada de batata  ficou quase a mesma coisa do prato com acompanhamento, não sei se tem esta diferença mas preferimos confiar já que ele foi bem simpático.

Categoria: carnes, almoço, jantar, casais

Ponto Forte: tipo de preparo da carne, a parrilla

Ponto Fraco: o chimichurri e o molho parrillero estavam diferentes do que já comi e ao pesquisar vimos que existem diferenças.

Gasto Médio: R$70 por pessoa

Onde fica: Av. Quinta, 620 – Vale do Sol, Nova Lima – MG, 34000-000

Telefone: (31) 3541-4627